Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept Von Einsendungen desy1806

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    Folgendes ist Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept. Dieses Rezept von desy1806 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept


    Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stk. Räucherforellenfilet
    1 Stk. Apfel säuerlich
    1 Stk. Schalotte
    1 Stk. Radieschen
    2 cl Olivenöl
    3 EL Sauerrahm
    Salz
    Pfeffer
    Zitronensaft
    Schnittlauch
    250 g Feldsalat
    4 Scheiben Schwarzbrot
    Marinade:
    Weißer Balsamico
    Öl
    Salz, Pfeffer
    Wasser
    Süßstoff


    ZUBEREITUNG Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept


    1. Apfel, Schalotte und Radieschen fein hacken und mit Olivenöl, Sauerrah, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Das Forellenfilet fein schneiden und hinzugeben. Zum Schluss geschnittenen Schnittlauch unterheben und alles gut vermischen.
    2. Die Schwarzbrotscheiben halbieren und im Backrohr einige Minuten lang toasten.
    3. Für die Marinade alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Feldsalat putzen, waschen und trocknen und mit der Marinade vermischen.
    4. Zum Anrichten aus dem Tatare Nockerl formen, mit dem Feldsalat und dem getoasteten Brot servieren.



    Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 648 (155)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 15,5 g


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