Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept Durch Grill den Henssler

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    Folgendes ist Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept


    Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    150 gr. Zartbitterschokolade
    20 gr. Bitterschokolade
    3 Stk. Eier
    50 gr. Joghurt
    200 ml Sahne
    1 EL Vanillezucker
    200 ml Portwein
    3 Stk. Feigen
    1 Prise Zimt
    Butter
    Zucker
    Mehl
    3 kleine Herzbackformen


    Vorbereitung für Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept


    1. Schokolade mit 150g Butter vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit 50 Gramm Zucker mittels des Rührgerätes schaumig schlagen. Die etwas abgekühlte Schokolade vorsichtig einrühren. 70 Gramm Mehl drüber sieben und einarbeiten. Die Backformen buttern und mehlieren, abklopfen und dann die Masse zur Hälfte einfüllen. Bei 160 Grad für ca. 15 Minuten in den Backofen geben.
    2. Im Topf drei Esslöffel Zucker karmellisieren lassen, mit Portwein ablöschen und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Die Feigen vierteln und mit einer Prise Zimt verrühren, bei kleiner Hitze anziehen lassen.
    3. Die Sahne mit dem Vanillezucker und 2 Eßlöffeln Zucker steif schlagen. 2 Esslöffel Joghurt einarbeiten.
    4. Auf den Desserttellern etwas Schokolade raspeln. Das Feigenkompott seitlich anlegen. Den Schokokuchen aus der Form befreien und daran legen. Mit einer Sahne-Joghurtnocke im Dreieck krönen und servieren.



    Schokoherz mit Joghurteis und Feigen (Steffen Henssler) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 21,5 g
    Fett 17,6 g


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