Pfannkuchen mit Käse oder Schinkenfüllung mit Pilzen - Rezept von magica

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    Folgendes ist Pfannkuchen mit Käse oder Schinkenfüllung mit Pilzen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von magica geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannkuchen mit Käse oder Schinkenfüllung mit Pilzen - Rezept


    Pfannkuchen mit Käse oder Schinkenfüllung mit Pilzen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Für den Teig
    8 Scheiben Höhlenkäse
    8 Scheiben gekochter Schinken
    2 ganze Eier
    175 g Mehl
    75 ml Milch , auch etwas mehr je dünner die Pfannkuchen werden sollen
    etwas Öl zum Braten
    Prise Salz
    Schuss Mineralwasser
    Für die Pilzpfanne
    450 g Mischpilze
    1 kleine Zwiebel
    1 EL Kräuterlinge von Knorr
    4 EL Cremefin zum Kochen 15 %
    50 g Wacholderbauch fein gewürfelt
    je 1 Prise Pfeffer und Salz
    etwas Öl


    ZUBEREITUNG Pfannkuchen mit Käse oder Schinkenfüllung mit Pilzen - Rezept


    1. Von Milch ,Mehl und Eiern einen dünnflüssigen Teig machen, Pfannkuchen von einer Seite anbacken, wenden und auf die obere Seite entweder den Käse oder den gekochten Schinken legen. Die Hälfte einklappen und fertig ausbacken. Alle Kuchen warm stellen.
    2. Den Speck in wenig Öl anrösten, beiseite stellen. Die Pilze mit einem feuchten Küchenkrepp reinigen ,in Scheibchen schneiden. Gewürfelte Zwiebel mit wenig Öl anglasieren, die Pilze darauf geben und bei mittlerer Hitze fertig braten.Dann die Kräuterlinge und den krossen Speck darüber geben, nach 2 Minuten das Cremefin dazu giessen.Zum Schluß mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    3. Man kann die Pilze und den Pfannkuchen zusammen servieren, ich esse gerne meine Curry-Mangosauce dazu.



    Pfannkuchen mit Käse oder Schinkenfüllung mit Pilzen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1436 (343)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 72,3 g
    Fett 1,0 g


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