Knusprige Frühlingsrollen - Rezept durch julchen_chris84
Folgendes ist Knusprige Frühlingsrollen - Rezept. Dieses Rezept von julchen_chris84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Knusprige Frühlingsrollen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Karotte |
| 1 kleines | Stück Paprika rot |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 Glas | Mungobohnensprossen |
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Chili |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Chinagwürz mit Nelken und Lorbeer |
| 3 EL | Sojasoße |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| Salz, Pfeffer | |
| 350 ml | Öl zum Fritieren |
| 8 Blätter | Reisteig |
| 1 EL | Butter |
Vorbereitung für Knusprige Frühlingsrollen - Rezept
- Gemüse in feine Streifen schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und mit dem Hackfleisch zusammen anbraten. Mungobohnensprossen zugeben und den Zucker und die Gewürze zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sojasoße zugeben.
- Die Reisteigblätter kurz in Wasser einweichen, bis sie weich werden. Pro Frühlingsrolle je 2 Reisteigblätter verwenden. Die Blätter übereinander auf die Arbeitsfläche legen und je 3-4 EL der Füllung in die Mitte geben. Die Reisteigblätter nun zusammenfalten und gut verschließen und mit etwas Wasser verkleben.
- Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. Mit einem Holzkochlöffel die Temperatur des Öls prüfen und dann die Frühlingsrollen knusprig darin ausbacken. Fertig! Super dazu schmeckt eine süß-saure Chilisoße.
Knusprige Frühlingsrollen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 15,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 17,7 g |
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