Rhabarber-Quark Streuselkuchen - Rezept geschrieben von tanzenrainer
Hier ist es Rhabarber-Quark Streuselkuchen - Rezept. Dieses Rezept von tanzenrainer geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rhabarber-Quark Streuselkuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 Kilogramm | Rhabarber frisch |
| 500 Gramm | Quark |
| 250 Gramm | Schlagsahne |
| 0,5 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 400 Gramm | Zucker |
| 359 Gramm | Butter |
| 450 Gramm | Mehl |
| 4 Stück | Eier |
| 1 Päckchen | Backpulver |
Vorbereitung für Rhabarber-Quark Streuselkuchen - Rezept
- Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen. Rhabarber waschen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
- Quark, Sahne Puddingpulver und 75 g Zucker glatt rühren. Für die Streusel 125 g Zucker, 150 g Butter und 200g Mehl zuerst mit dem Knethaken verkneten. Dann mit den Händen kurz zerbröseln.
- Für den Rührteig 200 g Zucker und 200 g Butter schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. 250 g Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
- Die Quarkcrreme draufgeben und glatt streichen. Rhabarberstücke drauf verteilen. Streusel darüber streuen. Den Kuchen im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen.Ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
Rhabarber-Quark Streuselkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 26,0 g |
| Fett | 12,9 g |
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