Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 g | Basmati-Reis |
| 4 Stangen | Spargel |
| 1 TL | Butter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 250 g | Bohnen TK |
| 350 g | Mischgemüse - Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Mais TK |
| 1 rote | Spitzpaprika |
| 0,5 weiße | Gemüsezwiebel |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Asia-Wok-Gewürzmischung |
| 3 EL | Sojasoße |
| Salz | |
| 1 EL | Limonenöl |
ZUBEREITUNG Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept
- Spargel schälen, in Stücke schneiden.... Salzwasser mit Butter und Zitronensaft zum kochen bringen und darin die Spargelstücke 8 Minuten garen, abgießen und auf die Seite stellen.... Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden....Gemüsezwibel häuten und in Würfel schneiden.... Bohnen und Mischgemüse in ein Sieb geben und kurz mit heißem Wasser überspülen, abtropfen lassen.
- Limonenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen...Zwiebeln und Paprikastreifen darin 4-5 Minuten braten....Gemüse zugeben und mit dem asiatischen Gewürz, Salz und Sojasoße würzen....Gemüsebrühe angießen und ca. 7-8 Minuten köcheln lassen....Spargel zugeben und nochmals abschmecken...
- In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanleitung garen, abgießen..... Das Gemüseallerlei auf Teller anrichten und mit einem Kaffeeportionierlöffel Reisbällchen formen und auf das Gemüse setzen....ich habe das ganze noch mit Chili aus der Mühle bestreut....guten Appetit..
Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| Fett | 4,4 g |
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