Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett - Rezept Von Einsendungen Dom-four-07

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    Hier ist es Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dom-four-07 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett - Rezept


    Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 gr. Lachsfilet
    250 gr. Wirsingkohl frisch
    1 Stk. Zwiebel frisch
    20 gr. Öl
    150 gr. Bio-Gemüsebrühe
    150 gr. Sahne
    1 Stk. Ei
    2 TL Senf
    5 gr. Sahne
    5 Stk. Kartoffeln
    1 TL Butter
    100 gr. Milch ca.
    1 TL Schnittlauch frisch gehackt
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss ,
    30 gr. Schinkenspeck- würfel
    10 gr. Mondamin-Pulver
    20 gr. Butterfett


    ZUBEREITUNG Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett - Rezept


    1. Wirsing in Streifen, Öl mit Speck & gehackter Zwiebel an dünsten, den Wirsing dazu geben etwas dünsten, dann mit Brühe und Sahne angießen, Mit Salz und Pfeffer würzen,und bissfest garen. Zum Schluss mit etwas Mondamin abbinden
    2. Kartoffeln schälen und im Salzwasser garen, danach mit Butter und Milch zu einem Püree verarbeiten, und mit Salz Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, zum Schluss gehackten Schnittlauch unterrühren.
    3. Den Lachs abwaschen und trockenlegen, mit Salz & Pfeffer würzen. Das Ei mit Senf und Sahneverschlagen, den Lachs damit umhüllen, und im Butterfett langsam garen,nun alles nett anrichten



    Lachs im Ei- Senf- Mantel auf einem Wirsing-Bett - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 12,3 g


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