Zucchinisalat mit Schafskäse - Rezept geschrieben von starnight1970
Hier ist es Zucchinisalat mit Schafskäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von starnight1970 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchinisalat mit Schafskäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | junge Zucchini |
| 1 | Tomate |
| 150 g | Schafskäse |
| 1 Bund | Basilikum |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 6 EL | Olivenöl |
| 10 | schwarze Oliven |
| Salz | |
| Pfeffer schwarz |
Vorbereitung für Zucchinisalat mit Schafskäse - Rezept
- Von der Zucchini den Siel- und den Blütenansatz abschneiden, dann auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Den Schafskäse zerkrümeln. Vom Basilikum die Blätter abzupfen und die Häfte davon grob zerkleinern.
- Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Olivenöl kräftig verrühren. Die Zucchinischeiben mit dem Dressing und dem zerkleinerten Basilikum gründlich mischen und auf eine Platte anrichten.Mit den Tomatenwürfeln und dem Schafskäse bestreuen.
- Mit Oliven und Basilikumblättchen garnieren.Dazu paßt frisches Fladenbrot.Guten Appetit
Zucchinisalat mit Schafskäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1875 (448) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 46,7 g |
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