Prosecco-Zabaione im fruchtigen Bett mit frischer Minze - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Prosecco-Zabaione im fruchtigen Bett mit frischer Minze - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Prosecco-Zabaione im fruchtigen Bett mit frischer Minze - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 8 Stk. | Eigelbe |
| 11 EL | Zucker |
| 250 ml | Perlwein |
| 125 ml | Weißwein süß |
| Waldbeerkompott: | |
| 1 Paket | Waldbeeren TK |
| 0,5 Päckchen | Vanillezucker |
| Zucker | |
| Deko: | |
| Minzblätter | |
Vorbereitung für Prosecco-Zabaione im fruchtigen Bett mit frischer Minze - Rezept
- Für das Waldbeerenkompott die Früchte in ein wenig kochendes Wasser geben, den Vanillezucker dazugeben und köcheln lassen. Mit etwas Zucker abschmecken.
- Für die Zabaione die Zutaten mit einem Schneebesen schaumig rühren. Dann erst in ein heißes Wasserbad stellen und weiter aufschäumen, bis zur gewünschten Konsistenz. Das Volumen sollte sich dabei stark vergrößern.
Prosecco-Zabaione im fruchtigen Bett mit frischer Minze - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1059 (253) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 55,1 g |
| Fett | - |
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