Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept von princess-tanja
Hier ist es Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept. Dieses Rezept von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Spaghetti |
| 2 | Möhren |
| 250 gr | Champignons braun |
| 1 gr | Zwiebel |
| 500 gr. | Kalbshackfleisch oder Rinderhackfleisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | stückige Tomaten 850 ml |
| 200 ml | Rinderbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 100 gr. | Sahne |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept
- Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Gemüse hinzufügen, mit Paprikagewürz bestäuben und ca. 3 Min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen. Rinderbrühe und Tomaten samt Saft zugeben und aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Inzwischen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Sahne unter die Bolognesesoße mengen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen.
Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 35,8 g |
| Fett | 11,7 g |
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