Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept Eingereicht von princess-tanja

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    Hier ist es Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept. Dieses Rezept von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept


    Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Spaghetti
    2 Möhren
    250 gr Champignons braun
    1 gr Zwiebel
    500 gr. Kalbshackfleisch oder Rinderhackfleisch
    2 EL Olivenöl
    1 EL Paprika edelsüß
    2 EL Tomatenmark
    1 Dose stückige Tomaten 850 ml
    200 ml Rinderbrühe
    Salz und Pfeffer
    Zucker
    100 gr. Sahne


    ZUBEREITUNG Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept


    1. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Gemüse hinzufügen, mit Paprikagewürz bestäuben und ca. 3 Min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen. Rinderbrühe und Tomaten samt Saft zugeben und aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
    3. Inzwischen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
    4. Sahne unter die Bolognesesoße mengen. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen.



    Spaghetti mit Bolognese-Ragout - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1163 (278)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 35,8 g
    Fett 11,7 g


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