Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept geschrieben von Fw-Commander
Hier ist es Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 Stück | Eier Freiland |
| 0,25 Liter | Pflanzenöl |
| 75 g | Frühstücksspeck |
| 3 Scheibe | Schnittkäse Vollfettstufe (Gouda) |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Estragon |
| Senf mittelscharf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept
- Zuerst 4 Eier hart kochen und aus dem anderen Ei mit Senf, Öl, Salz und Pfeffer eine Mayonaise bereiten. (Sekundenmayonaise siehe mein Kochbuch)
- Die Mayonaise in eine Schüssel geben, mit den Estragonblättern bestreuen und dann schichtweise Käsewürfel und Schinkenwürfel in die Schüssel geben und gründlich durchmischen.
- Nun die hart gekochten Eier pellen und in mundgrechte Stücke schneiden und vorsichtig unter die Speck - Käsemasse heben. Alles nochmals mit Salz, Pfeffer, Senf abschmecken sowie mit etwas Petersilie bestreuen.
Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3416 (816) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 91,2 g |
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