Quarkstollen ala Mama - Rezept geschrieben von lupina1973
Hier ist es Quarkstollen ala Mama - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lupina1973 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Quarkstollen ala Mama - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 500 Gramm | Rosinen |
| 100 ml | Rum |
| 175 Gramm | Magarine |
| 150 Gramm | Zucker |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Msp | Kardamom Gewürz |
| 1 Msp | Nelkenpulver |
| 1 Msp | Ingwer |
| 1 Msp | Muskatblüte |
| etwas | Apfelsinenschale gerieben |
| 250 Gramm | Speisequark |
| 4 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 500 Gramm | Weizenmehl |
| 1 Prise | Salz |
| 250 Gramm | abgezogene Mandeln |
| 150 Gramm | Zitronat (Sukkade) |
| 150 Gramm | Orangeat |
| nach dem backen | |
| 100 Gramm | Butter |
| Puderzucker | |
ZUBEREITUNG Quarkstollen ala Mama - Rezept
- Rosinen, Orangeat und Zitronat in dem Rum über Nacht einlegen.
- Aus den restlichen Zutaten einen Teig herstellen.
- Rosinen , Orangeat und Zitrionat hinzugeben und alles in eine gefettete Stollenform geben.
- bei 180 Grad gut 60 minuten backen.
- Über den noch heißen Stollen zerlassene Butter geben und wenn er abgekühlt ist mit Puderzucker bestreuen.
- Tipp :kann statt mit rosinen auch mit Haselnüssen oder Mohnfüllung gemacht werden.
Quarkstollen ala Mama - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1440 (344) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 64,3 g |
| Fett | 5,5 g |
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