Löwenzahn-Honig - Rezept durch Skater17
Folgendes ist Löwenzahn-Honig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Skater17 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Löwenzahn-Honig - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 200 Gramm | Löwenzahnköpfchen, in Blüte |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Stück | Zitrone, nur abgeriebene Schale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 500 Gramm | Zucker |
Vorbereitung für Löwenzahn-Honig - Rezept
- Löwenzahnköpfchen ausschütteln, gelbe Blätter zupfen, grüne Kelchblätter nicht verwenden weil sie bitter sind. Es bleiben ca. 100 Gramm gelbe Blätter übrig. Diese abspülen und in einen Topf geben.
- 1 Liter Wasser und abgeriebene Zitronenschale beifügen, alles zusammen aufkochen. 7 Minuten kochen lassen. Danach einige Stunden, oder besser über Nacht, stehen lassen. Absieben (ergiebt noch ca. 5 dl Saft), in den Topf zurückgeben.
- Zitronensaft udn Zucker beigeben, alles aufkochen und unter Rühren zu Sirupdicke einkochen. Saubere, vorgewärmte Gläser randvoll und sofort gut verschliessen.Haltbarkeit: 8-9 Monate. An dunklem, kühlen Ort aufbewahren.
Löwenzahn-Honig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 32,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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