gebackene Apfel Spalten - Rezept durch emari
Folgendes ist gebackene Apfel Spalten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gebackene Apfel Spalten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für die Früchte | |
| 6 | Äpfel frisch Boskop |
| 1 | Zitrone frisch |
| etwas | Vanillezucker |
| für den Backteig | |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Eier |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 190 Gramm | Mehl |
| zum ausbacken | |
| viel | Rapsöl |
Vorbereitung für gebackene Apfel Spalten - Rezept
- eier, mehl, zucker und milch mit dem mixstab zu einem dickflüssigen teig rühren - der backteig darf nicht zu dünn sein sondern er sollte zäh vom löffel laufen !!! - nach bedarf die milch- und mehlmenge noch varieren.....
- äpfel schälen - mit dem kernausstecher in der mitte das kerngehäuse ausstechen - äpfel in fingerdicke scheiben schneiden - sofort mit der zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden und falls sie nicht genug eigengeschmack haben, mit etwas vanillezucker bestreuen
- in einer pfanne das rapsöl erhitzen - die apfelscheiben in den teig tauchen und sofort ins heiße fett setzen - schwimmend ausbacken !! - rechtzeitig wenden und gut aufpassen damit sie nicht zu braun werden - das fett soll relativ heiß sein, damit der backvorgang flott geht - sonst werden die äpfel weich und matschig - sie sollten aber noch biss haben !
- die fertig gebackenen apfelspalten auf ein stück küchenrolle legen um das überschüssige fett zu entziehen - mit puderzucker oder zimtzucker bestreuen - eventuell mit früchten oder himbeermarmelade servieren
gebackene Apfel Spalten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,5 g |
| Fett | 1,3 g |
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