Salatbar: BAUERNSALAT, griechische Art - Rezept von Rezeptsammlerin
Hier ist es Salatbar: BAUERNSALAT, griechische Art - Rezept. Dieses Rezept von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Salatbar: BAUERNSALAT, griechische Art - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Paprika grün |
| 1 Stk. | Paprika gelb |
| 1 Stk. | Salatgurke |
| 1 klein | Maiskörner aus der Dose |
| 1 klein | Kidney-Bohnen Konserve |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
| 2 Stk. | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Stange | Porree frisch |
| 3 EL | Traubenkernöl |
| 200 gr. | Feta-Käse -wer mag auch mehr- |
| 5 EL | Balsamico-Essig weiß, mild |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Salatbar: BAUERNSALAT, griechische Art - Rezept
- Bohnen und Mais in ein feines Sieb abschütten und abbrausen. Abtropfen lassen.Paprika waschen, vierteln,entkernen und in kleine Würfel schneiden.Alles in eine passende Schüssel füllen.
- Mit folgenden Zutaten füllen:Porree waschen, das Grün abschneiden und nur den weißen Teil in dünne Ringe schneiden.Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Ringe schneiden.
- Die Gurke waschen, nicht schälen.Gurke halbieren und mit einem Kaffeelöffel das Kerngehäuse herauskratzen.Hälften vierteln und in dann in Scheiben schneiden..
- Petersilie fein hacken.Schnittlauch in kleine Ringe schneiden.Zitronen auspressen und den Saft zugeben.Balsamicoessig abmessen und zugeben.
- Abgetropfte Bohnen und Mais obenauf füllen und alles vorsichtig miteinander vermengen.Mit Salz und Peffer würzen. Salat ziehen lassen.Vor dem Anrichten das Öl untermengen.
- Fetakäse in Würfel schneiden und erst kurz vor dem Servieren in den Salat mischen. (vorsichtig, da er sonst sehr leicht zerbröselt)
Salatbar: BAUERNSALAT, griechische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1373 (328) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 33,7 g |
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