Aubergine-Bolognese - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Aubergine-Bolognese - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Aubergine-Bolognese - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 Gramm | Spaghetti |
| 1 | Aubergine frisch |
| 10 | Cocktailtomaten |
| 1 | zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 Gramm | Hackfleisch |
| 1 kl.Dose | Tomate gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Aubergine-Bolognese - Rezept
- Die Aubergine waschen ,in Scheiben schneiden und auf ein Küchentuch geben ,salzen und etwas ziehen lassen .
- Zwiebel und Knobi schälen ,klein würfeln ,Tomaten und die abgetrockneten Aubergine würfeln .
- Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch krümelig anbraten ,Tomaten,Aubergine ,Zwiebel und Knobi zugeben ;würzen mit Salz ,Pfeffer und Chili und alles anbraten .
- Nun noch die gewürfelten Tomaten aus der Dose zugeben alles gut umrühren ,etwas köcheln lassen und zum Schluß nochmals abschmecken.wenn nötig etwas Zucker zugeben .
- Die gekochten Spaghetti auf einen Teller geben und die Bolognese darüber geben ,wer möchte kann noch etwas Käse darüber reiben.
- Nun Guten Appetit !!!!!
Aubergine-Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,2 g |
| Fett | 9,0 g |
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