Russische Pasta - Rezept durch schneckenkind08
Folgendes ist Russische Pasta - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Russische Pasta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Hackalternative |
| kann auch weggelassen werden, dann mehr rote Bete, Lauch und saure Gurken! | |
| 1 große | Zwiebel |
| 1 kleine | Lauchstange2 |
| 2 | saure Gurken |
| 5 Kugeln | eingelegte rote Bete |
| 5 El | Tomatenmark |
| 1 El | Paprikapulver |
| 200 ml | Hafersahne |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| Bratöl | |
| schwarzer Pfeffer | |
| 200 g | Farfalle |
ZUBEREITUNG Russische Pasta - Rezept
- Zwiebel in feine Würfel schneiden. Lauch längs halbieren und in Ringe schneiden. Rote Bete und saure Gurke in Würfel schneiden.
- In einer tiefen Pfanne in heißem Bratöl die Hackalternative anbraten. Lauch und Zwiebel zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Saure Gurke und rote Bete zugeben. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Offen ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zeit die Pasta wie gewohnt kochen.
- Petersilie fein hacken. Hafersahne und Senf in die Sauce einrühren und mit Pfeffer abschmecken.
- Pasta abgießen und mit der Sauce vermengen. Auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Russische Pasta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 154 (37) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 2,7 g |
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