Gegrillte Schälrippchen mit selbstgemachter BBQ Sauce - Rezept geschrieben von rezeptemaus
Folgendes ist Gegrillte Schälrippchen mit selbstgemachter BBQ Sauce - Rezept. Dieses Rezept von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gegrillte Schälrippchen mit selbstgemachter BBQ Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1200 gr | Schälrippchen |
| 1 EL | Salz |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 7 | Wacholderbeeren |
| 0,5 TL | Chili, getrocknet und gerieben |
| 5 EL | Chilisauce |
| Salz, neutrales ÖL | |
| etwas Fleischbrühe, Knoblauch nach eurem Gusto | |
| Grillsauce | |
| 1 | Zitrone, davon den Saft |
| 5 TL | BBQ-Sauce, Fertigprodukt |
| 0,25 TL | Chilli, getrocknet |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 7 | halbierte Cocktailtomaten |
| 50 ml | Weinbrand |
| 350 ml | Coca.Cola |
| 4 EL | Worcester-Sauce |
| 2 EL | Soya-Sauce |
| 2 EL | Teryijaki-Sauce |
| Honig nach Geschmack | |
ZUBEREITUNG Gegrillte Schälrippchen mit selbstgemachter BBQ Sauce - Rezept
- Schälrippchen im kalten Wasser aufsetzen. Salzen, Lorbeerblätter und Wachholderbeeren zufügen. Das Fleisch so lange köcheln, bis das Fleisch sich fast vom Knochen löst. Kalt stellen.Weiterer Zubereitungsschritt siehe Punkt 3. Die köstliche Brühe hab ich eingefroren für Suppen.
- Für die Sauce alles in einem Topf geben, aufköcheln und um die hälfte einreduzieren.
- In einem grossen Beutel die Rippchen mit o. g. Zutaten einmassieren und für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Beilagen: Tzatiki mit Bums siehe in meinem Kochbuch, Brot. Gegrillte Nektarinen mit Gorgonzola im Grill gratinieren. Staniolkartoffeln. GUTEN APPETIT
Gegrillte Schälrippchen mit selbstgemachter BBQ Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | - |
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