All Hallows Eve Pizza - Rezept Gesendet von Kumiko

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    Folgendes ist All Hallows Eve Pizza - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für All Hallows Eve Pizza - Rezept


    All Hallows Eve Pizza - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Kürbispizzateig
    1 Hefewürfel
    Olivenöl extra vergine
    1 TL Zucker
    1 TL Salz
    400 g Mehl
    100 g Butternutkürbis
    200 ml Wasser
    blutiges Tomatensugo
    1 Knoblauchzehe
    Pfeffer aus der Mühle bunt
    Chili-Rosmarinsalz siehe mein KB
    0,5 Tube Tomatenmark
    0,5 Glas Tomatenmarmelade siehe mein KB
    1 TL Kräuter der Provence
    1 Schalotte
    herbstlicher Belag
    50 g Kochschinken
    1 Paprika rot
    1 Paprika orange
    2 kleine bunte Paprika aus eigener Ernte
    2 Gewürzgurken
    1 Fleischtomate frisch
    1 1 cm dicke Scheibe Butternutkürbis
    Pecorino
    10 Mini Salami scharf
    Gouda am Stück
    3 Scheiben Butterkäse
    1 EL Pesto grün


    ZUBEREITUNG All Hallows Eve Pizza - Rezept


    1. Butternutkürbis schälen und in grobe Würfel schneiden. Mit dem Wasser, Salz und Zucker in einen Topf geben, weich kochen und das Kürbiswasser in einem Becher auffangen. Die Kürbisstücke mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
    2. Mehl in eine Schüßel geben und eine Mulde formen, die Hefe hineinbröseln und mit dem lauwarmen Kürbiswasser mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Kürbisbrei und Olivenöl dazu geben und alles zu einem geschmeidigen orangen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
    3. In der Zwischenzeit Tomatenmarmelade und Tomatenmark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Knoblauch und Schalotte schälen, Knoblauch fein hacken und Schalotte in Ringe schneiden. Beides unter die Soße rühren.
    4. Paprika's entkernen. Butternutkürbis schälen und zusammen mit den Paprika's, Gewürzgurken und der Tomate klein würfeln, alles miteinander mischen. Die Mini Salami's der Länge nach halbieren. Etwas Pecorino und Gouda getrennt voneinander reiben. Aus den Butterkäsescheiben Buchstaben oder kleine Fledermäuse ect. nach Belieben ausschneiden.
    5. Den Pizzateig noch einmal kurz durchkneten und anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Das Tomatensugo darüber verstreichen und den Pecorino darüber streuen. Die hauchdünnen Kochschinkenscheiben darüber verteilen.
    6. Die Gemüsewürfel darüber streuen und die Salamihälften darüber geben. Eine dünne Schichte geriebenen Gouda darüber verstreuen und anschließend die Käsebuchstaben darüber legen.
    7. Die Pizza bei 200°C Umluft im Ofen eine halbe Stunde backen.



    All Hallows Eve Pizza - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 816 (195)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 38,1 g
    Fett 1,6 g


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