Burgunder-Trauben-Apfel-Chutney - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Burgunder-Trauben-Apfel-Chutney - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Burgunder-Trauben-Apfel-Chutney - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1000 g | Weintrauben |
| 1 Stück | Apfel - Elstar - groß |
| 250 ml | Balsamico-Essig rot |
| 200 ml | Traubensaft |
| 50 g | Salz |
| 250 g | Zwiebelwürfel rot |
| 2 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 20 g | Ingwer gehackt |
| 2 EL | frische Petersilie gehackt |
| 4 Stück | Lorbeerblatt |
| Kreuzkümmel | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Burgunder-Trauben-Apfel-Chutney - Rezept
- Trauben waschen, zupfen, halbieren und entkernen. Apfel schälen und grob raspeln. Zwiebel und Ingwer fein hacken.
- Alle Zutaten bis auf den Gelierzucker in einen Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln. Gelierzucker zugeben, unterrühren. Nicht mehr kochen.
- In vorbereitete Gläser füllen. Zudrehen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Läßt sich sehr gut aufbewahren. Ist toll zu schönen dunklen Braten, Rind, Lamm, Wild.
- Bilder folgen nach.
Burgunder-Trauben-Apfel-Chutney - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 33,8 g |
| Fett | 0,2 g |
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