Speck-Pfannkuchen - Rezept Gesendet von nanuuk

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    Hier ist es Speck-Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Speck-Pfannkuchen - Rezept


    Speck-Pfannkuchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    150 g Mehl
    3 Eier
    250 ml Milch
    1 EL Mineralwasser
    1 kl. Zwiebel gewürfelt
    30 g Butter
    1 Prise Salz
    0,5 TL Backpulver
    Schinkenspeck


    ZUBEREITUNG Speck-Pfannkuchen - Rezept


    1. Eier trennen. Eigelbe mit Milch und Mineralwasser verquirlen. Zum Mehl rühren. Gewürfelte Zwiebel in der Butter glasig anschwitzen, kurz abkühlen lassen und zum Teig geben. Den Teig nun für 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann das Eiweiß mit Salz steifschlagen und zusammen mit dem Backpulver unterheben.
    2. Etwas Schinkenspeck in der Pfanne (mittlere Hitze) auslassen und Teig darauf geben. Wird der TEig fest, den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite her goldgelb anbraten (dauert je nach Größe 2-3 Minuten). Wir essen dazu gern gemischten Salat und Parmesan.



    Speck-Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 24,3 g
    Fett 5,9 g


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