Erdnuss-Butter-Cookies - Rezept durch barbara62
Hier ist es Erdnuss-Butter-Cookies - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Erdnuss-Butter-Cookies - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 265 g | Butter weich |
| 230 g | Zucker braun |
| 140 g | Erdnussbutter |
| 1 Pck. | Vanillebackaroma |
| 1 | Vollei |
| 1 | Eigelb |
| 270 g | Mehl |
| 1 gestr. TL | Natron |
| 1 gestr. TL | Salz |
| 200 g | Erdnüsse geröstet, gesalzen |
Vorbereitung für Erdnuss-Butter-Cookies - Rezept
- Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Dann erst Erdnussbutter und Vanillearoma einrühren. Anschließend nacheinander das Vollei und Eigelb zugeben und wieder kräftig aufschlagen.
- Mehl, Natron und Salz vermischen und in das Eigemisch einarbeiten. Die Erdnüsse grob hacken (es dürfen ruhig noch ein paar ganze dabei sein) und gut mit den Rührhaken im Teig verteilen.
- Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Mit einem 5 cm Abstand je einen gut gehäuften Teelöffel Teig setzen. Die Häufchen mit einer vorher in kaltes Wasser getauchten Gabel 1 x waagerecht und 1 x senkrecht eindrücken, sodass ein Gittermuster entsteht. So werden die Häufchen auch gleich etwas plattiert.
- Die Backzeit beträgt auf mittlerer Einschubleiste ca. 8 - 10 Min. Sie sollten goldgelb sein. Nach dem Backen incl. Papier auf ein Gitter geben und erst nach dem völligen Erkalten ablösen.
- Die Teigmenge ergab 3,5 Bleche, also ausreichend für mehrere gemütliche Kaffee- oder Tee-Nachmittage...................
Erdnuss-Butter-Cookies - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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