Rucolasalat mit Kirchtomaten, Champignons und angewärmten Ziegenkäsegouda - Rezept durch Ostkamp
Hier ist es Rucolasalat mit Kirchtomaten, Champignons und angewärmten Ziegenkäsegouda - Rezept. Dieses Rezept von Ostkamp geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rucolasalat mit Kirchtomaten, Champignons und angewärmten Ziegenkäsegouda - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Bunde | Rucola |
| 500 g | Kirschtomaten |
| 8 Stk. | Champignons |
| 200 g | Ziegenkäse Gouda in Scheiben |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 4 EL | Balsamico Bianco |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Sahne |
| 2 TL | scharfer Senf |
| 2 EL | Pinienkerne |
| Salz, Pfeffer, Honig |
ZUBEREITUNG Rucolasalat mit Kirchtomaten, Champignons und angewärmten Ziegenkäsegouda - Rezept
- Rucola mundgerecht zubereiten, Tomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe), Champignons in Scheiben schneiden, Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten.Ziegenkäse-Gouda in kleine Würfel schneiden, auf Backpapier oder Alufolie legen und im Backofen kurz erwärmen (bis er "schwitzt" und etwas weich wird)
- Dressing aus Zwiebelwürfeln, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer, Honig und Kräutern herstellen.Rucola mit Champignonscheiben und Kirchtomaten auf einer großen Platte anrichten, leicht warme Käsewürfel darübergeben, Pinienkerne drüber streuen und mit dem Dressing übergießen.Wir lieben ihn!
Rucolasalat mit Kirchtomaten, Champignons und angewärmten Ziegenkäsegouda - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1034 (247) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 24,2 g |
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