Fruchtige Kokossuppe - Rezept von wastel
Folgendes ist Fruchtige Kokossuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fruchtige Kokossuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 grosse | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer |
| Chiliöl | |
| 2 | Paprika rot |
| 2 | Bananen |
| 2 | Nektarinen |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 400 ml | Kokosmilch |
| Salz | |
| Cayennepffer | |
| Zitronenpfeffer | |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 200 Gramm | Champignons braun |
| 2 | Frühlingszwiebel |
| 100 Gramm | Pinienkerne |
| etwas | Schmand |
Vorbereitung für Fruchtige Kokossuppe - Rezept
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen ,kleinschneiden und im heißen Chilliöl andünsten.
- Paprika von den Kernen und den Trennwänden befreien ,Nektarinen entkernen kleinschneiden ,Bananen und Katoffel schälen in Scheiben schneiden und alles zu den Zwiebeln-Knobi geben .
- Nun die Brühe und Kokosmilch angießen ,aufkochen lassen und ca.15 Minuten mit geschlossenen Deckel garen.
- In der Zwischenzeit Champignong putzen --kleinschneiden und mit den weißen in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel braten .
- Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten .
- Die Suppe nun pürieren mit den Gewürzen nach euren Geschmack würzen und auf einen Teller geben .
- Einen Klecks Schmand in die Mitte geben Pinienkerne ,gebratene Pilze das grün der Frühlingszwiebel und etwas Paprikawürfel darüberstreuen
- Nun wünsche ich Guten Appetit ;:-)
Fruchtige Kokossuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 4,2 g |
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