Hauptgericht vegetarisch - Scharfer Reistopf - Rezept geschrieben von Anoubis
Hier ist es Hauptgericht vegetarisch - Scharfer Reistopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hauptgericht vegetarisch - Scharfer Reistopf - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 g | Reis |
| 500 ml | passierte Tomaten |
| 1 | Pastinake |
| 2 | Möhren |
| 3 | Strauchtomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Zucchini |
| 200 g | Pilze, z.B. Steinchampignons |
| 2 TL | Gewürzmischung - Für Tomaten [siehe meine Rezepte] |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Brühepulver, z.B. Gefro Suppe |
| Pfeffer aus der Mühle, bzw. meine Gewürzmischung - Pikante Mischung | |
| etwas Fett zum Anbraten | |
| 1 | Peperoni |
Vorbereitung für Hauptgericht vegetarisch - Scharfer Reistopf - Rezept
- Den Reis nach Packungsanweisung garen und zur Seitestellen.
- Die Pastinake und die Möhre schälen, längs halbieren und inScheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln und indicke Scheiben schneiden. Die Peperoni waschen und in Ringeschneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Pilze putzen und evtl. halbieren oder vierteln. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Fett in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebelwürfeldarin glasig braten. Möhren und Pastinake zufügen undebenfalls kurz anschwitzen. Den Reis zugeben und anbraten.Zum Ablöschen ca. 200-300ml Wasser zugeben undaufkochen.
- Die passierten Tomaten einrühren und die anderenZutaten bis auf die Tomatenstücke unterrühren. Ca. 10Min.köcheln lassen. Dann mit der Gewürzmischung, Zucker,Pfeffer und dem Brühepulver abschmecken. Tomatenstückeunterheben und heiss servieren.
Hauptgericht vegetarisch - Scharfer Reistopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 556 (133) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | 0,4 g |
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