Pizza „Tonno con Cipolle" - Rezept Eingereicht von Miez

Pizza „Tonno con Cipolle" - Rezept durch Miez

Hier ist es Pizza „Tonno con Cipolle" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Pizza „Tonno con Cipolle" - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Der Teig
400 g	Mehl
45 g	Hefe frisch
1 EL	Zucker
250 ml	Wasser lauwarm
0,5 TL	Meersalz fein
2 EL	Olivenöl extra vergine
Die Sauce
4 EL	Olivenöl extra vergine
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
1 Stk.	Zwiebel gehackt
400 g	Tomaten Konserve
	Meersalz fein
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Oregano
1 TL	Basilikum
Der Belag
200 g	Käse gerieben
2 Do.	Thunfisch in Öl, à 80 g
2 Stk.	Zwiebeln,
	in Ringe geschnitten
einige	Oliven schwarz, wer mag
Zum Beträufeln
etwas	Olivenöl extra vergine
Zum Bestreuen
etwas	Oregano

ZUBEREITUNG Pizza „Tonno con Cipolle" - Rezept

1. Angegebene Zutaten ergeben zwei Pizzen mit Ø 32 cm und eine Pizza „Bambini" mit Ø 16 cm.
2. Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe in eine Mulde bröckeln, Zucker darüber streuen. Wasser angießen, abdecken und mindestens eine ½ Stunde gehen lassen.
3. Meersalz und Olivenöl dazugeben, alles zu einem glatten Teig schlagen und eine weitere ½ Stunde abgedeckt gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit für die Tomatensoße das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die mit Meersalz zerriebenen Knoblauchzehen darin anschwitzen. Die Zwiebel dazugeben, glasig schwitzen und mit den Tomaten auffüllen. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und alles so lange einkochen, bis eine sämige Soße entstanden ist.
5. Nach der zweiten Ruhephase den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Zu zwei großen und einem kleinen runden Fladen dünn ausrollen. Teigfladen in die drei vorbereiteten gefetteten Pizza-Formen legen. Rand nach oben drücken.
6. Die Pizzaböden zuerst mit der Tomatensoße bestreichen, dann mit geriebenem Käse bestreuen, danach mit dem Thunfisch belegen.
7. Die Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 20-25 Minuten backen.
8. Nach der Hälfte der angegebenen Gesamt-Backzeit die Pizzen zuerst mit den schwarzen Oliven, dann mit den Zwiebelringen belegen, in den heißen Ofen zurück schieben.
9. Wenn der Teigrand außen schön gebräunt und knusprig ist, die Pizzen aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten. Mit etwas Olivenöl beträufelt und mit Oregano bestreut servieren.
10. Gutes Gelingen und guten Appetit.
11. Dazu gibt´s einen „Insalata-Mista" mit einer Vinaigrette aus weißem Balsamico, Meersalz, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Olivenöl.
12. Wie wär´s mit einem italienischen Wein, zum Beispiel einem Chianti..? Gerne, logo.

Pizza „Tonno con Cipolle" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1038 (248)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	22,5 g
Fett	14,5 g

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