Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept von border

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    Hier ist es Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept


    Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    16 Riesengarnelen (King Prawns)
    1 Mango frisch
    3 Schalotten frisch
    3 Knoblauchzehen
    400 gr. Bandnudeln
    Chiliflocken
    Sahne geschlagen
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Rapsöl


    ZUBEREITUNG Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept


    1. Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Anschließend die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zwiebel in hießem Rapsöl andünsten, Knoblauch und Mango dazugeben und alles weichdünsten. Nach einigen Minuten Chiliflocken zugeben und mitdünsten. Parallel dazu die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
    2. Die Mango-Mischung nun mit einem Stabmixer pürieren und beliebig viel geschlagene Sahne unterheben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und einkochen lassen bis es cremig ist.Dann die Riesengarnelen säubern, schälen, entdarmen und waschen. Mit der letzten gehackten Knoblauchzehe in erhitztem Rapsöl ca. 2 Minuten pro Seite braten (nur so lange, bis sie rot ist). Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Bandnudeln mit der Mango-Sauce auf Tellern anrichten, jeweils 4 Riesengarnelen darauf anrichten und sofort servieren. Nach Geschmack vor dem Servieren noch mit gehackter Petersilie oder gehacktem Koriander bestreuen.



    Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1457 (348)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 70,5 g
    Fett 1,2 g


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