Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept Eingereicht von dickerle

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    Hier ist es Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept


    Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 g Dinkelmehl Type 1050
    500 g Weizenmehl Type 1050
    250 g Weizenmehl Type 812
    250 g Roggenmehl Type 1150
    40 g Salz
    1 Würfel Hefe
    1 l Bier
    evtl. etwas Wasser
    Speckwürfel nach Belieben


    ZUBEREITUNG Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept


    1. Aus den Zutaten einen Hefeteig mit Vorteig herstellen. Wer Speck darin mag, muß ihn leicht anrösten. Aber erst zum Schluß unter den Teig kneten. Den Hefeteig 2 Std. ruhen lassen. Zwischendrin mal kurz durchkneten. Brote formen und diese nochmals 15-20 Min. gehen lassen. Bei 250° im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen, dann den Ofen auf 180° zurückschalten und die Brote nochmals 30-35 Min. fertig backen.



    Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 167 (40)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett -


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