Schwein: Senf-Schmorbraten Rezept von bueffet
Hier ist es Schwein: Senf-Schmorbraten Rezept. Dieses Rezept von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwein: Senf-Schmorbraten Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Schweinekotelett |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 1 Zehe | Knoblauch frisch |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| 2 EL | französischer Würzsenf |
| 3 Bund | Kräutermischung frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Schwein: Senf-Schmorbraten Rezept
- Kotelettstück unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit einem scharfen Messer längs tief einschneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken.Beide Zutaten mit Senf und Kräutern verrühren.
- Die Masse in den Fleischeinschnitt füllen. Mit der restlichen Masse das Fleisch bestreichen.
- Das Fleisch in den vorgeheizten Backofen schieben und dort etwa 60 Minuten bei 200 Grad schmoren.
- Aus dem Bratensatz eine Sauce bereiten.
- Als Beilage Salzkartoffeln oder Kartoffelkroketten reichen.
- Fleisch erkalten lassen, in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten und mit Kerbel und Tomatenröschen servieren!
Schwein: Senf-Schmorbraten Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 1,9 g |
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