Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken - Rezept geschrieben von Mandellady
Folgendes ist Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenbrustfilets, je etwa 150 g |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 3 EL | Speiseöl |
| 4 mittelgroße | Tomaten, etwa 400 g |
| 250 g | Mozzarella |
| etwas Paprikapulver | |
| einige Basilikumblättchen |
Vorbereitung für Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken - Rezept
- Den Backofengrill vorheizen. Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Speiseöl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 10 Minuten darin braten.
- Tomaten waschen, trockentupfen und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
- Die gebratenen Hähnchenbrustfilets abwechselnd mit den tomaten- und mozzarellascheiben belegen und unter dem vorgeheizten Grill im Backofen 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft (wer keine hitzebeständige Pfanne hat, kann die Filets nach dem Anbraten in eine Auflaufform legen). Die Hähnchenbrustfilets mit Paprika bestäuben und mit Basilikumblättchen garniert servieren.
- Beilage: Butterreis.
Hähnchenbrust mit Mozzarella überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 48,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 48,0 g |
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