Vegan : Brokkoli - Gemüse-Auflauf aus dem Backofen - Rezept von Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Brokkoli - Gemüse-Auflauf aus dem Backofen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegan : Brokkoli - Gemüse-Auflauf aus dem Backofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Broccoliröschen | |
| 1 Stück | Kohlrübe |
| 4 mittelgroße | Karotten |
| 1 mittelgroße | Sellerieknolle |
| 2 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| 2 gehäufte EL | Dinkelvollkornmehl |
| 40 gr. | Alsan |
Vorbereitung für Vegan : Brokkoli - Gemüse-Auflauf aus dem Backofen - Rezept
- .Das Gemüse (Von den Karotten habe ich nicht alle benötigt) schälen, wenn nötig, dann waschen, grob schneiden und dann hobeln - mache ich im Genus -
- Alles in eine Auflaufform geben, die Gemüsebrühe darüber verteilen und gut miteinanderer vermengen.
- Alsan in einem Topf erhitzen und darin und darin das Mehl ausschwitzen. Das Ganze dann mit Wasser ablöschen und 1 - 2 mal aufkochen lassen. Nun alles noch mit etwas Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken (ich nehme statt Salz lieber meine selbstgemachte Gemüsebrühe,da weiß ich was drin ist)
- Beim würzen der Soße bin ich aber etwas vorsichtig, denn das geraspelte Gemüse ist auch gewürzt.
- Jetzt verteile ich erst einmal die Broccoliröschen auf dem Gemüse.
- Noch die Soße über das Ganze verteilen und alles mit Folie abdecken und bei 180 Grad etwa 50 Minuten garen - Ofen war nicht vorgeheizt -
Vegan : Brokkoli - Gemüse-Auflauf aus dem Backofen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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