Orangenmarmelade m. Orangenlikör - Rezept durch naturtalent
Folgendes ist Orangenmarmelade m. Orangenlikör - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von naturtalent geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Orangenmarmelade m. Orangenlikör - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1000 gr. | Orangen, Filets |
| 300 ml | Blutorangensaft |
| 3 Stk. | Pimentkörner, gemahlen |
| 2 Prise | Zimt gemahlen |
| 0,5 Stk. | Backaroma Vanille Röhrchen |
| 1 Stk. | Backaroma Orange Röhrchen |
| 1 TL (gestrichen) | Ingwerpulver |
| 1 Stk. | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Stk. | Biozitronenabrieb |
| 350 gr. | Zucker |
| 1 Beutel | Gelfix Super 3:1, Gelierpulver |
| 75 ml | Orangenlikör |
Vorbereitung für Orangenmarmelade m. Orangenlikör - Rezept
- Orangen waschen, schälen, vollständig von der weißen Haut befreien, in Filets zerteilen und klein schneiden. Saft auffangen und mit verwenden.3-4 Blutorangen (300 ml) auspressen und zu den Orangenfilets geben. Beides in einen hohen Topf füllen und mit den Gewürzen, Zitronensaft und -abrieb vermengen. Die Masse nur etwas pürieren, da sie sonst zu flüssig wird.
- Zucker und Gelierpulver vermischen, zur Orangenmasse geben und gut verrühren. Einige Zeit stehen lassen, damit die Gewürze durchziehen können.
- Den Topf auf höchster Stufe erhitzen, unter ständigen Rühren mindestens 5 minuten sprudelnd kochen lassen.Topf vom Herd nehmen, Orangenlikör zufügen und gut verrühren.
- Marmelade in saubere, mit kochend heißem Wasser ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, Deckel fest verschließen und 10 Min. auf den Kopf stellen, dann umdrehen.Lecker zum Frühstück, für's Dessert, über Eis oder als Füllung.Guten Appetit!
Orangenmarmelade m. Orangenlikör - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 55,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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