TARTE / PORREE :Ziegenkäse & Feigen - Rezept geschrieben von silke7
Folgendes ist TARTE / PORREE :Ziegenkäse & Feigen - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
TARTE / PORREE :Ziegenkäse & Feigen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 Gramm | Mehl, gesalzen |
| 100 Gramm | Butter in Stückchen |
| 1 | Eigelb |
| Belag | |
| 300 Gramm | Lauch / Porree gedünstet |
| 100 ml | Weißwein |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 1 | Ei |
| 150 Gramm | Ziegenkäserolle,evtl. Schinken |
| Salz, Pfeffer | |
| 6 | Feigen frisch |
| Rosmarinnadeln | |
ZUBEREITUNG TARTE / PORREE :Ziegenkäse & Feigen - Rezept
- Mehl,Butter,Eigelb & 3 Eßl. kaltes Wasser zu einem glatten Mürbeteig verkneten & 30 Min. kalt stellen.
- Gedünsteten Porree mit Mehl bestäuben,kurz weiterschwitzen und mit Weißwein ablöschen,aufkochen und Creme Fraiche einrühren,abschmecken,Ei unterziehen.
- Backofen vorheizen auf 200° Umluft.6 Tortelettformen fetten .Teig ausrollen und 6 Kreise (ca 14 cm) ausschneiden.In die Förmchen legen und andrücken,mit Gabel mehrfach einstechen.In heißem Ofen ca.10 Min.vorbacken.
- Vom Käse 6 Scheiben abschneiden.Übrigen Käse zerbröckelt unter den Porree mischen.Auf den Böden verteilen und mit 1 Käsescheibe belegen,10 Min. backen,dann jeweils 1 geviertelte Feige draufsetzen,Rosmarinnadeln drüberstreuen und nochmals 5 Min. überbacken.
- ...schmeckt supi zu Fleich,Wild,einfach so oder zu Käse....
TARTE / PORREE :Ziegenkäse & Feigen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,1 g |
| Fett | 8,2 g |
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