Putengeschnetzeltes mit Reis & Kürbis-Kokosmilch-Soße - Rezept von erdbeere1706
Folgendes ist Putengeschnetzeltes mit Reis & Kürbis-Kokosmilch-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putengeschnetzeltes mit Reis & Kürbis-Kokosmilch-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 gr. | Putenbrust |
| 2 Stück | Paprika rot/gelb |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| Salz/Pfeffer/ Becel zum braten | |
| 2 Tropfen | Tabasco |
| Suppe/ Soße | |
| 700 gr. | Hokkaidokürbis |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| 1 Stück | Möhre |
| 1 Stück | Ingwer |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 50 gr. | Crème double |
| 400 gr. | Kokosmilch ungesüßt |
| Salz/Pfeffer/Zimt/Muskatnuss | |
| Butter |
Vorbereitung für Putengeschnetzeltes mit Reis & Kürbis-Kokosmilch-Soße - Rezept
- Putenfleisch in Stücke schneiden,anbraten und zur Seite stellen. Paprika in Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden in Becel anschwitzen.
- Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Möhre schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben.
- Butter in einem beschichteten Topf schmelzen Frühlingszwiebeln andünsten, Kürbis,Möhre und Ingwer zugeben mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und würzen, Knoblauch fein hacken und zugeben 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Soße pürieren Creme double und Kokosmilch dazu rühren, aufkochen und abschmecken.
- Nun die Soße zu den angeschwitzten Paprika Würfeln und den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen, gebratenes Fleisch hinein geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.Reis nach Packungsanweisung dazu kochen.Guten Appetit.
Putengeschnetzeltes mit Reis & Kürbis-Kokosmilch-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 1,9 g |
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