Ofengemüse mit Putenbrust - Rezept von HappyWitch71
Hier ist es Ofengemüse mit Putenbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HappyWitch71 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ofengemüse mit Putenbrust - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | kleine Kartoffeln |
| 500 gr. | Möhren |
| 250 gr. | Rote Beete, gegart |
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| 500 gr. | Putenbrust Filet |
| Rosmarin und Thymian nach Geschmack | |
| 2 EL | rote Currypaste |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Ofengemüse mit Putenbrust - Rezept
- Kartoffeln & Möhren gründlich unter fließendem Wasser abbürsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und viertel. Rote Beet und Putenfleisch grob würfeln.
- Gemüse und Fleisch in eine große Schüssel füllen. Olivenöl darüber geben. Rosmarin (ich nehme eine gute Hand voll) von den Stengeln streifen, mit dem Thymian zusammen grob durchhacken und zum Gemüse geben. Alles mit der Currypaste, Salz, Peffer und wer mag Knoblauch würzen.
- Mit den Händen alles gut durchmengen bis sich die Kräuter & Gewürze gut verteilt haben. Alles auf ein Backblech mit hohem Rand geben und verteilen.Bei 200° Grad Umluft ca. 60min. backen. Zwischendurch einmal durch rühren.
- Wir essen das Ofengemüse gerne mit selbstgemachtem Kräuterquark! So lecker, dass man nicht mehr aufhören kann zu essen!! ;-) Und ganz ohne Fleisch schmeckt es auch!
Ofengemüse mit Putenbrust - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 9,3 g |
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