Nudelsalat *Sommerlaune* Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Nudelsalat *Sommerlaune* Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudelsalat *Sommerlaune* Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 g | Farfalle - Nudeln |
| 0,5 | Salatgurke |
| 1 rote | Spitzpaprika |
| 1 gelbe | Paprikaschote |
| 3 | Bratwürste |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 100 g | Mirabellen frisch |
| 1 grüne | Peperoni frisch |
| 10 g | Ingwer frisch |
| 3 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 1 TL | Zitronenöl |
| Für das Dressing: | |
| 1 EL | Zitronenöl |
| 3 EL | Mangobalsam |
| 0,5 TL | Zitronenpfeffer |
| Gewürzsalz aus der Mühle | |
Vorbereitung für Nudelsalat *Sommerlaune* Rezept
- Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Salatgurke waschen und mit dem Julienneschneider in Streifen schneiden....Würstchen waschen...trockentupfen und in Streifen schneiden....1 TL Zitronenöl in einer passenden beschichteten Pfanne erhitzen...Wurststreifen zugeben und ca. 10 Minuten goldbraun braten...Herd abschalten und abkühlen lassen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden......Tomaten waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden.... Mirabellen waschen, halbieren und entkernen und in dünne Scheiben schneiden....Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.... Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein würfeln....Ingwer schälen und fein Würfeln... Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben...
- Dressing: aus Zitronenöl, Mangobalsam, Zitronenpfeffer und Gewürzsalz ein Dressing anrühren....über den Salat geben und gut vermischen....ca. 30 Minuten ziehen lassen....wenn nötig nochmal etwas nachwürzen...auf Teller anrichten....genießen und vielleicht stellt sich bei Euch dann auch eine Sommerlaune ein.....
Nudelsalat *Sommerlaune* Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 10,4 g |
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