GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept durch silke7
Hier ist es GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Barbarieentenbrüste |
| 100 gr. | Rinderhackfleisch |
| 3 | Tomaten getrocknet in Öl |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 1 | Zwiebel gehackt, Knoblauch |
| 2 | Eier |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Würze induviduell | |
| Küchengarn | |
| Sesamöl | |
| Bio-Gemüsebrühe | |
| Rotwein trocken | |
| Pfeffer ,Salz |
ZUBEREITUNG GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept
- Die Entenbrüste parieren ,sie hatten viel überschüssiges Fett.Ich lege die beiden Brüstchen nebeneinander und nähe sie schon mal wie zwei Schmetterlingsflügel zusammen.
- Das Rinderhack brate ich kurz an ,und hacke in meinem super multimix Toastbrot , Tomaten ,Zwiebeln , Eier und gebe dannTomatenmark und die Würze dazu.Vermische die Füllung
- Fülle die Füllung auf die eine der Brüstchen und nähe dann weiter - nie war nähen meine Kunst - nähe die Brüstchen komplett zu.
- Diese Entenroulade brate ich in Sesamöl an und gieße dann mit Brühe und Rotwein an, Würze und schiebe meinen Entenbraten für 20 Min. bei 180 ° in den Ofen
- Leckerer Braten!!! Ich habe ihn serviert mit Steckrübengemüse (folgt)
GEFLÜGEL / ENTENBRUST GEFÜLLT - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 11,3 g |
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