Buchweizen Bulgur - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es Buchweizen Bulgur - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Buchweizen Bulgur - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kleine Tasse | Buchweizen Bulgur |
| 2 kleine Tassen | Gemüsebrühe |
| 1 kleiner | Gemüsepaprika rot |
| 2 kleine | Zwiebel rot |
| etwas | Öl |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 2 Esslöffel | Cranberry Chutney |
| 2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Buchweizen Bulgur - Rezept
- paprika waschen und in kleine würfel schneiden - zwiebel schälen und in kleine würfel schneiden
- in heißem öl den zwiebel anschwitzen und danach den paprika mitrösten - buchweizen bulgur zugeben und nochmals kurz durchrösten - mit gemüsebrühe aufgießen und das ganze weichkochen
- mit salz und pfeffer würzen - mit tomatenmark, cranberry chutney und petersilie "aufpeppen"
- bei uns gab es den bulgur als beilage zum vermouth hühnchen - man kann ihn aber gut auch als vegetarisches hauptgericht servieren - in diesem fall würde ich dann aber etwas mehr gemüse in den bulgur mit hineinpacken...
Buchweizen Bulgur - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 188 (45) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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