KUTTEL nach TESSINER-ART - Rezept durch heinzschoch
Folgendes ist KUTTEL nach TESSINER-ART - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzschoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
KUTTEL nach TESSINER-ART - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 GR | Gut gewaschene Kutteln |
| 200 GR | Eisbein oder Gnagi |
| 1 Stk | Karotte in Würfel |
| 0,25 Stk | Lauch in Würfel |
| 0,125 Stk | Selleri in Würfel |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 3 Stk | Knoblauchzehen |
| 3 El | Tomatenmark |
| 2 Tl | Kümmel |
| 1 Dl | Rotwein |
| 3 Dl | Bouillon |
| Fettstoff, Salz,Pfeffer, 1 Messersp. Nelkenpulver | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG KUTTEL nach TESSINER-ART - Rezept
- Die Kuttel in fingerbreite Streifen und das Eisbein in kleine Würfel schneiden. Zwiebel,Knoblauch, Gemüse im Fettstoff anziehen ,das Mark mitrösten und die Kutteln und Eisbein dazu geben. Mit Wein und Bouillon ablöschen und würzen nach Gusto.Kümmel nach Wunsch beigeben ,ist nicht jedermanns Sache!
- Die Kutteln 20-30 min. ziehen lassen und zwischendurch immer umrühren.Dazu passt hervorragend Rösti oder Salzkartoffeln. Wünsche guten Appetit !!!!!!!Mit Petersilie garnieren
KUTTEL nach TESSINER-ART - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 2,0 g |
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