Kartoffel-Wirsing-Gratin - Rezept durch golfvornholz
Folgendes ist Kartoffel-Wirsing-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Wirsing-Gratin - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 650 gr. | Wirsing ohne Strunk,in grobe Streifen geschnitten |
| 460 gr. | Kartoffel mehlige, geschält,in messerdicke Scheiben geschnitten |
| 125 gr. | Räucherspeck in Wüfel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 100 gr. | Gouda gerieben |
| 125 gr. | Feta zerkrümelt |
| 200 ml | Sahne |
| Butter,Öl,Salz,Korianderpulver,gem.Kümmel,Muskat ,Pfeffer |
Vorbereitung für Kartoffel-Wirsing-Gratin - Rezept
- Wirsingstreifen in Salzwasser ca.2-3 min.blanchieren.Herausnehmen und kalt abschrecken.Gut ausdrücken.Kartoffelscheiben im Wirsingwasser 2 min.blanchieren.Abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Speck in Öl anbraten.Knoblauch und Zwiebel zufügen und kurz andünsten lassen.Wirsing dazugeben.Mit Pfeffer und Muskat würzen.Gut vermischen.
- Eine feuerfeste Form einfetten.Zuerst eine Lage Kartoffeln einschichten.Dann eine Lage Wirsing.Mit Salz,Pfeffer,Kümmel,Muskat und Koriander würzen.Etwas Schafskäse darüber verteilen.Ebenfalls etwas Goudakäse.Wieder abwechselnd Kartoffeln,Wirsing und Käse einschichten und würzen.Bis die Zutaten verbraucht sind.Mit Käse abschließen.
- Sahne mit Salz und Pfeffer verschlagen.Über das Gratin gießen und im Ofen bei 160 Grad Umluft30 min backen.
Kartoffel-Wirsing-Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1306 (312) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 29,2 g |
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