Gewürzmischung - Berbere - Rezept By Anoubis

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    Folgendes ist Gewürzmischung - Berbere - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gewürzmischung - Berbere - Rezept


    Gewürzmischung - Berbere - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    4 EL Kubeben-Pfeffer oder schwarze Pfefferkörner
    2 EL gemahlener Kreuzkümmel
    2 EL Nelken
    1 EL gemahlenes Kurkuma
    1 EL Korianderkörner
    1 EL Bockhornkleesamen
    1 EL Kardamomsamen
    0,5 EL gemahlenes Zimtpulver
    0,5 EL gemahlenes Ingwerpulver
    3 EL Rosenpaprika oder edelsüßes Paprikapulver


    Vorbereitung für Gewürzmischung - Berbere - Rezept


    1. Für die Verwendung mit einer Gewürzmühle:Die Nelken im Mörser etwas zerstossen, mit den anderenZutaten mischen und in die Mühle füllen. Bei Bedarf frischmahlen.
    2. Ansonsten den Pfeffer, die Nelken, die Korianderkörner, denBockshornklee und den Kardamom in einem Mörser oderGewürzmühle fein zerreiben und durch ein Sieb schütten. AlleZutaten vermengen und in einem luftdichten Gefässaufbewahren.
    3. Die Haltbarkeit liegt bei mind. 4 Monaten. Danach wird dasAroma etwas schwächer.
    4. Diese scharfe Gewürzmischung passt zu Fleisch-, GemüseundReisgerichten.



    Gewürzmischung - Berbere - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1544 (369)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 46,8 g
    Fett 16,2 g


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