Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept Durch andrea

Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept von andrea

Hier ist es Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept. Dieses Rezept von andrea geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur
100 g	Sahne
375 g	Sauerkraut aus der Dose
25 g	Butter
600 ml	Gemüsebrühe
2 scheiben	Graubrot
50 g	Walnüsse gehackt
1 Bund	Schnittlauch in Röllchen geschnitten
1 EL	Honig
2 kleine	Zwiebeln grob gehackt
1 Msp	Salz
1 Msp	Pfeffer

Vorbereitung für Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept

1. * 25g Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anschwitzen. * 2/3 des Sauerkrautes zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. * Sauerkraut 30 Min. im geschlossenen Topf köcheln lassen. * In der Zwischenzeit das Graubrot in Würfel schneiden und mit den gehackten Walnüssen in der restlichen Butter goldgelb braten. * Restliches Sauerkraut in eine Pfanne geben und mit dem Honig karamellisieren lassen. * Karamellisiertes Sauerkraut auf 4 Teller verteilen und warm stellen. * Sahne und Exquisa Frischkäse mit Joghurt Natur zum Sauerkraut in den Topf geben und pürieren. * Sauerkrautsuppe auf das karamellisierte Sauerkraut geben, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Cremige Sauerkrautsuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	12,2 g

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