Biscotti con mandorle - Rezept By otto64

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Biscotti con mandorle - Rezept By otto64
  • Biscotti con mandorle - Rezept durch otto64

    Hier ist es Biscotti con mandorle - Rezept. Dieses Rezept von otto64 geschrieben und kann für 35 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biscotti con mandorle - Rezept


    Biscotti con mandorle - Rezept


    Zutaten für 35 Personen
    150 g Mandeln, ganz
    300 g Mehl
    1 TL Hefepulver
    1 TL Zimt
    150 g Zucker
    1,5 dl Honig
    3 Eier, ganz
    1 Eiklar
    1 TL Vanillearoma
    20 g Mandelsplitter
    Salz
    GLASUR
    1 Eigelb
    2 EL Milch


    Vorbereitung für Biscotti con mandorle - Rezept


    1. Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die ganzen Mandeln auf einem Backblech ca. 7 Minuten rösten. Danach abkühlen lassen und grob hacken.
    2. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Hefe, Zimt und ein wenig Salz mischen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem Zucker mixen, bis eine cremige, helle Masse entsteht. 2 Eier hinzufügen, weiter mixen.
    3. Honig in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, bis dieser flüssig ist. Dann den lauwarmen Honig mit der Butter-Zucker-Eier-Masse und den gerösteten Mandeln vermischen. Zuletzt die trockenen Zutaten hinzufügen. Alles mischen, bis ein luftiger Teig entsteht. In einer Schüssel im Kühlschrank ca. 1 Stunde kühl stellen.
    4. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig zwei ca. 30cm grosse Rollen formen, auf ein Backblech legen. Mit der Hand vorsichtig und leicht nach unten drücken, bis die Rollen ca. 8cm breit sind (siehe Foto). 25-35 Minuten backen (oder bis der Teig sich noch weich anfühlt). Die Rollen aus dem Ofen nehmen und für 15 Minuten abkühlen lassen.
    5. Dann 2,5cm grosse Stücke aus den Rollen schneiden. Diese Stücke auf zwei Backbleche verteilen und weitere 10-15 Minuten backen. Noch warm mit der Eier-Milch-Glasur bepinseln. Anschliessend auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
    6. Passt sehr gut zu einem starken Espresso ;-)



    Biscotti con mandorle - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1373 (328)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 70,8 g
    Fett 2,1 g


    Das war Biscotti con mandorle - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Biscotti con mandorle - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Biscotti con mandorle - Rezept By otto64 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Biscotti con mandorle - Rezept By otto64 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/07/biscotti-con-mandorle-rezept-by-otto64.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.