Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept von elke42
Hier ist es Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept. Dieses Rezept von elke42 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Tasse | Milch |
| 4 EL | Mineralwasser |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 1 Tüte | Vanillezucker |
| 4 | säuerliche Äpfel, Boskop oder Cox |
| 4 EL | Öl oder Butter zum Braten |
| Zucker-Zimt-Mischung nach Bedarf |
Vorbereitung für Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept
- Eier aufschlagen und gut mit den Schneebesen durchquirlen, nach und nach Mehl, Salz, Vanillezucker, Milch und Mineralwasser unterschlagen. Den Teigansatz ca. 1 Std. quellen lassen.
- 2 Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne für jeden Pfannekuchen 1 EL Öl erhitzen. Teig einfüllen, dass der Boden gut bedeckt ist und sofort die Apfelscheiben darauf verteilen.
- Deckel auflegen, dann wird der Pfannkuchen schön fluffig. Nach ca. 4 Min. den Pfannkuchen vorsichtig wenden.Die fertigen Pfannkuchen mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und genießen.
Apfelpfannekuchen ergibt 4 Pfannekuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 27,2 g |
| Fett | 0,9 g |
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