Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept durch bougetgarni
Folgendes ist Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Eisbergsalat frisch |
| 1 | Lollo rosso |
| Kerbel | |
| Petersilie kraus frisch | |
| 4 | Eier |
| 8 Scheiben | Frühstücksspeck |
| Pflanzencreme | |
| Dressing | |
| 50 ml | Honig flüssig |
| 50 ml | Balsamico-Essig weiß |
| 150 ml | Olivenöl |
| 150 ml | Bouillon |
Vorbereitung für Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept
- Für das Dressing Honig mit Essig und Öl langsam vermischen. Warme Bouillon dazugeben.
- Eisbergsalat und Lollo Rosso zerpflücken, waschen, abtropfen lassen und mit den Kräutern anrichten.
- Speck in etwas Pflanzencreme knusprig braten. Wasser mit etwas Essig aufkochen, die Eier aufschlagen und im Wasser 3 - 4 Minuten pochieren, herausnehmen. (Ist mir leider nicht so gelungen, wie es eigentlich sein sollte:-(
- Dressing über den Salat träufeln und die Eier zusammen mit dem Speck auf dem Salat anrichten.
Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1632 (390) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 38,3 g |
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