Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept Durch bougetgarni

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    Folgendes ist Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept


    Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Eisbergsalat frisch
    1 Lollo rosso
    Kerbel
    Petersilie kraus frisch
    4 Eier
    8 Scheiben Frühstücksspeck
    Pflanzencreme
    Dressing
    50 ml Honig flüssig
    50 ml Balsamico-Essig weiß
    150 ml Olivenöl
    150 ml Bouillon


    Vorbereitung für Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept


    1. Für das Dressing Honig mit Essig und Öl langsam vermischen. Warme Bouillon dazugeben.
    2. Eisbergsalat und Lollo Rosso zerpflücken, waschen, abtropfen lassen und mit den Kräutern anrichten.
    3. Speck in etwas Pflanzencreme knusprig braten. Wasser mit etwas Essig aufkochen, die Eier aufschlagen und im Wasser 3 - 4 Minuten pochieren, herausnehmen. (Ist mir leider nicht so gelungen, wie es eigentlich sein sollte:-(
    4. Dressing über den Salat träufeln und die Eier zusammen mit dem Speck auf dem Salat anrichten.



    Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1632 (390)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 9,8 g
    Fett 38,3 g


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