Semmelknödel "gemischt" - Rezept By kukifein

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    Hier ist es Semmelknödel "gemischt" - Rezept. Dieses Rezept von kukifein geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Semmelknödel


    Semmelknödel "gemischt" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Stk. "Alte" Semmeln hell, Vollkorn, Körner, Weißbrot, evt. auch Breze
    3 Stk. Eier
    1 Bund Petersilie fein geschnitten
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    1 Teelöffel Butter
    0,25 Liter Milch
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    Semmelbrösel, bei Bedarf zum Andicken


    ZUBEREITUNG Semmelknödel "gemischt" - Rezept


    1. Semmeln (Brötchen) in Würfel schneiden, in Schüssel mit heißer, nicht mehr kochender Milch begießen, gut mischen.Ca. 20 Minuten ziehen lassen
    2. Zwiebeln in Butter glasig andünstenPetersilie, egal welche Sorte (natürlich gewaschen) kleinhackenBeides zu den eingeweichten Semmeln geben
    3. Die 3 verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer würzen und dazugebenGut mischen, mit Löffel oder besser mit der HandSollte der Teig noch zu weich sein, gebe ich nach und nach Semmelbrösel dazu
    4. Knödel formen (ca. 6-8 je nach gewünschter Größe)In kochendes Salzwasser geben, dann nur noch siedend ca. 25 Minuten ziehen lassenWünsche gutes Gelingen und guten AppetitPS: Dazu passt Krustenbraten (Schwein) mit Soße, oder ein Pilzgericht mit Sahnesoße



    Semmelknödel "gemischt" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 4,9 g
    Fett 4,4 g


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