Petersilien-Pastinaken Suppe - Rezept von juliasfood99

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    Folgendes ist Petersilien-Pastinaken Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von juliasfood99 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Petersilien-Pastinaken Suppe - Rezept


    Petersilien-Pastinaken Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Zwiebel
    2 Petersilienwurzel
    4 Pastinake frisch
    2 Kartoffel
    1,3 Liter Gemüsebrühe
    2 Bund Petersilie glatt frisch
    12 Scampi


    ZUBEREITUNG Petersilien-Pastinaken Suppe - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.Die Petersilienwurzeln, Pastinaken und Kartoffeln schälen und würfeln.
    2. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Rapsöl glasig dünsten und anschließend die Petersilienwurzel, Pastinaken und Kartoffeln hinzugeben und ebenfalls andünsten.Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen. Danach alles ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    3. Die glatte Petersilie waschen, Blätter abzupfen, hacken und zu der Suppe geben. Alles zusammen nochmals 5-8 Minuten kochen.Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Scampi in etwas Olivenöl anbraten, bis diese gar sind.



    Petersilien-Pastinaken Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 83 (20)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 1,8 g


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