Chili Con Carne - (Das Gelbe) - Rezept von NickLampi

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    Hier ist es Chili Con Carne - (Das Gelbe) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von NickLampi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chili Con Carne - (Das Gelbe) - Rezept


    Chili Con Carne - (Das Gelbe) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Geflügel-Gehacktes
    8 Stück Paprika, gelb oder orange
    500 Gramm gelbe Kirschtomaten
    1 Stück rote Zwiebel
    4 Zehe Knoblauch
    3 Stück rote Chilischoten
    3 Stangen Frühlingszwiebeln
    1 Dose Mais
    1 Dose Kidneybohnen
    1 Dose Mango
    1 Bund Koriander
    100 ml Gemüsebrühe
    2 TL Currypulver
    2 TL Kreuzkümmel gemahlen
    3 TL Kurkuma
    Pfeffer
    Salz
    Öl


    ZUBEREITUNG Chili Con Carne - (Das Gelbe) - Rezept


    1. Paprika putzen, grob schneiden, die Tomaten halbieren und den Knoblauch grob schneiden. Danach diese Zutaten zusammen mit Dosen-Mango inklusive Saft, Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel in einen Topf geben und aufkochen lassen. Das ganze 90 min bei niedriger Hitze einkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und mit dem Mixstab fein pürieren .
    2. Während die Paprika-Tomaten-Mango-Mischung einkocht die anderen 2 Paprika vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln, Chilischoten hacken und Frühlingszwiebeln schneiden.
    3. In einem größeren Topf die Zwiebeln und die Chili`s andünsten und anschließend das Hackfleisch anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, pürierte Paprika-Mango-Mischung, Mais, Bohnen, Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmal 20 min kochen.
    4. Koriander hacken und dazu geben. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Chili Con Carne - (Das Gelbe) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 611 (146)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 18,6 g
    Fett 5,7 g


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