Tortellinisalat mit frische Tortellini mit Ricotta-Füllung und Salz Rezept durch Knappi
Hier ist es Tortellinisalat mit frische Tortellini mit Ricotta-Füllung und Salz Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Knappi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tortellinisalat mit frische Tortellini mit Ricotta-Füllung und Salz Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | frische Tortellini mit Ricotta-Füllung |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 gr. | Erbsen grün tiefgefroren |
| 2 EL | Dijon-Senf |
| 4 EL | Vollmilchjoghurt |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Möhren |
| 50 gr. | Rucola |
Vorbereitung für Tortellinisalat mit frische Tortellini mit Ricotta-Füllung und Salz Rezept
- Tortellini nach Packungsanleitung kochen, Erbsen zufügen und mitgaren. Beides auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und kühl stellen. Senf, Joghurt, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Möhren mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden, Rucola je nach Größe klein schneiden. Tortellini, Erbsen, Möhren und Rucola vermischen. Joghurtdressing unterheben und alles zusammen etwas durchziehen lassen.
Tortellinisalat mit frische Tortellini mit Ricotta-Füllung und Salz Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 12,3 g |
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