Rinderschleppsuppe nach Waltl`s Art und Weise - Rezept von Waltl
Hier ist es Rinderschleppsuppe nach Waltl`s Art und Weise - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Waltl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinderschleppsuppe nach Waltl`s Art und Weise - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 Gramm | Rinderschlepp |
| 1 | Kartoffel groß, geschält |
| 4 | Koblauchzehen, geschält |
| 1 | Zwiebel groß, geschält |
| 3 EL | Haferflocken |
| 3 | Möhren geschält |
| 1 | Zuchini geschält |
| 2 EL groß | Rapsöl |
| 2 | Suppenwürfel-Rind |
| 1 EL | Schnittlauch frisch gehackt |
| 1,5 Liter | Wasser |
| Marcisblüte | |
| 1 KL | Kreuzkümmel gemahlen |
| Die Restln: | |
| 150 Gramm | Recherln (Pfifferlinge) |
| 1 | handvoll Scrimps |
| 3 | kl.Peperonia entkernt |
| 65 Gramm | Schw.Braterl gewürfelt |
| 3 | Jungzwiebel u. bissi Lauch |
ZUBEREITUNG Rinderschleppsuppe nach Waltl`s Art und Weise - Rezept
- Rapsöl in großem Topf erhitzen, grob geschnittene Zwiebl/Knobl darin anrösten, ebenfalls die Haferflocken plus die Scrimps.
- Dann H2O hineinschütten, sowie den Schlepp, gewürfelte Kartoffel, grob geschnittene Zuchini, Jungzwiebel , Möhren und die Recherln, auch das kleingewürfelte restl. Schweinsbraterl hineingleiten und zart vor sich hinköcheln lassen.
- Herumrühren und mit Suppenwürfel, etwas Steinsalz und Pfeffer sowie Marcisblüte und Kreuzkümmel würzen. , Genaue Reihenfolge - siehe Bildband.
- Gesamtköchelzeit ca. 1 Stunde. Das Ergebnis ist ein obergschmackiges Supperl, kann Euch der Waltl versichern.
Rinderschleppsuppe nach Waltl`s Art und Weise - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 71 (17) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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